隨著人們生活水平的不斷提升，人們對于高質量生活的追求也在不斷的提升，這樣的現狀也被折射到生活的應用領域，隨著科技的不斷發展，人們對于科技的追求程度也在不斷的提升，傳統的餐飲行業受到互聯網的沖擊，逐漸在尋求轉型，這就是傳統的餐飲轉向互聯網餐飲的一種形式，而互聯網餐飲主要是以在線外賣為主的一種餐飲。
人們的生活節奏越來越快，外賣也逐漸成為了人們日常生活當中最主要的一種解決溫飽的形式，隨著科技的發展，外賣已經得到普及，而外賣領域也是存在諸多的困境的，比如，人力資本越來越高，同時，這種人力資本在配送環節會出現耗時耗力的情況，所以，這樣的在線外賣平臺就需要無人配送的技術支持。
一來，智能化發展，收益最大化。經濟學有個收益定律，邊際成本=邊際收益，意思是當商品邊際成本下降，產量繼續增加的時候，所獲得的總利潤就會呈現增長趨勢。這個定律應用到外賣行業就是在配送商品時，為了使平臺自身的利益最大化，就會接單配送范圍內最多的外賣商品，降低邊際成本。與其他產業不同的是，在線外賣行業的邊際成本當到達一定額度后就不會繼續降低。無人配送技術代替人參與生產力，能最大程度地將商品最大價值化，有效降低配送時商品所產生的邊際成本。
二來，精細化發展，配送效率提高。就現階段的外賣配送服務來說，應用AI技術和LBS技術打造的O2O實時物流配送智能調度系統，可以針對不同配送場景實現智能調度，讓訂單與騎手之間可以智能匹配，實現外賣配送業務的智能分配。就目前披露的無人配送技術應用上看，無人配送設備可以根據地圖數據規劃最優配送路線，而平臺則能根據不同的配送場景分配不同的配送無人車或者無人機，這樣精細化的技術管理，能讓外賣配送效率進一步提高，商品從餐飲店面到用戶手中，交付流程更加簡單化。
三來，無人化發展，交付流程信任升級。對無人配送技術的落地應用就能解決外賣配送行業的痛點，到店、到家之間的配送流程由配送車進行無人化配送，餐飲店家與消費者之間不存在“第三者”角色，配送商品之間的交付責任認定清晰，無人化配送發展使得配送商品的交付流程更加值得信賴。
從上述的三點可以看出，無人配送雖然缺乏一點人情味，但是在解決最后一公里的配送環節還是起到很大的作用的，同時，最主要的就是這種無人配送既節省時間也是非常節省成本的，對于很多外賣企業來說，這樣的配送是非常不錯的，尤其是在口碑方面，受到很多人的青睞。